Le vellutate

Ciao a tutti, in questi giorni ci siamo fatti una scorpacciata di vellutate.. ho qualche problema con la digestione e direi che quelle sono perfette non trovate?
Ne abbiamo provate di alcuni gusti e son perfette anche per una dieta liquida o per inserire le verdure in modo alternativo! Insomma.. fate voi :D

Ora vi scrivo alcune di quelle che abbiamo provato in questi giorni:

Vellutata di funghi champignon con il bimby
ingredienti:

• 20 gr di olio 
• 400 funghi 
• 2 3 patate 
• 500 di acqua (o 300 di acqua e 200 di latte)
• 1 cucchiaio di dado vegetale
• parmigiano grattugiato a piacere

procedimento:

• inserire nel boccale i funghi tagliati a pezzi e l'olio 3 min 100° vel 1
• aggiugere le patate tagliate a pezzi l'acqua (e anche il latte se si vuole fare metà e metà) e cuocere 25 min vel 1 100°
• a fine cottura tritare il tutto 20 sec vel turbo
• per dare la densità giusta addensare con il varoma 20 min temp varoma

Vellutata di zucchine con il bimby

Ingredienti:

• 450 g di zucchine (3 zucchine medie)
• 250 g di patata (io ne ho messe 2 medie)
• 1 cipolla
• 30 g di olio 
• 400g di acqua
• una spolverata di sale e pepe q.b.
• Un cucchiaino di dado

procedimento:

• Tritate la cipolla a 5 sec vel 5
• versare olio e rosolare 3 min 100° vel 1
• aggiungere le zucchine tagliata a pezzi e tritare 10 sec vel 5
• unire la patata a fettine e aggiungere acqua, dado e un pizzico di sale e cuocere 20 min 100° vel 1
• a fine cottura controllare il sale e il pepe e frullare 40 sec vel 7 

Vellutata di zucca con il bimby

Ingredienti:

• 700 g di zucca
• 100 g di patata (io ne ho messa una anche se era poco più grande)
• 1 cipolla
• 30 g di olio 
• 100g di latte
• 500g di acqua
• una spolverata di sale e pepe q.b.

procedimento:

• Tritate la cipolla a 5 sec vel 5
• versare olio e rosolare 3 min 100° vel 1
• aggiungere la zucca tagliata a pezzi e tritare 10 sec vel 5
• unire la patata a fettine e aggiungere acqua latte e un pizzico di sale e cuocere 20 min 100° vel 1
• a fine cottura controllare il sale e il pepe e frullare 40 sec vel 7 

Vellutata di melanzane e pomodoro con il bimby

Ingredienti:

• 500 g di melanzane
• 200 gr di pomodoro/ pelati
• sale e pepe q.b 
• 10 gr di olio
• parmigiano grattugiato a piacere

procedimento:

• lavare e tagliare a tocchetti le melanzane e metterle insieme ai pelati e all'olio. 
• Salare e cuocere 15 min vel 1 100°
• A fine cottura tritare il tutto 20 sec vel turbo

Et voilà! potete servire con crostini o con pane carasau nel fondo!

Potete aggiungere un po' di formaggio da sciogliere nella vellutata... è molto più gustosa!

Buon appetito!!!