Ciao a tutti, in questi giorni siamo in ferie in montagna e qui la nostra vena culinaria esce di brutto! Stamattina ho voluto provare le brioche all'acqua... Ricettiva che ho trovato su giallo zafferano e... Devo dire che non è niente male! Un buon compromesso per una colazione diversa dal solito.
Ingredienti:
250 gr di farina
125 ml di acqua
60 gr di zucchero
60 ml di olio
Lievito di birra
Un pizzico di sale
Procedimento:
Fate sciogliere il lievito di birra con un po di acqua tiepida. Unite farina zucchero lievito e il pizzico di sale ed il resto dell'acqua.
Impastate il tutto per un po... Io ci ho messo più o meno 10 minuti per far si che diventi tutto omogeneo!
Lasciate lievitare 3 ore.
Rimpastate e ponete nel frigo per altre 3 ore.
Poi create le brioche. Io ho fatto le freccine per far presto ed il risultato è stato bellissimo!
Dagli ingredienti sono riuscita a fare 10 freccine!
Spalmate sopra alle freccine un po di latte o un tuorlo oppure lo yogurt.
Mettete in forno per 20/30 minuti a 180 gradi.
Buon appetito!
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