Pan brioche dolce

Ciao a tutti, rieccomi qui.. Vi volevo scrivere un'altra ricettiva ideale per colazione o per merenda..

Il pan brioche... Di solito questo viene fatto con un mucchio di burro e quindi l'ho parecchio riadattato e devo dire che non è per niente male...

Ingredienti per l'impasto 

- lievito madre (250gr) 

- farina 250/300 gr

-2 uova (ultimante sono passata a uno e non cambia di molto il sapore.. Vedete voi)

- 30 gr di olio di mais

- uno yogurt magro (io solitamente uso quelli scaldasole medi..Vi consiglio quello alla vaniglia è galattico!)

-dolcificante q.b.

Per il riempimento:

Una marmellata al gusto che preferite (con quella di fichi è buonissimo)

Procedimento: 

Impastate tutto insieme per bene in modo tale da rendere omogeneo il tutto.

Lasciare lievitare per 8 ore...

Dividere l'impasto in 3 parti uguali.

Stenderli a cerchio e ricoprire la superficie con un po di marmellata. 

Quindi mettete impilato: impasto-marmellata-impasto-marmellata ed infine impasto.

Dividere a raggiera con un coltello a partire dal centro lasciando ovviamente il centro unito. Arrotolare ogni "spicchio". 

Ed ecco qui qualche foto del pan brioche prima di cuocerlo...

 con un uovo viene leggermente meno giallo...

con due uova...

Ed ecco come si presenta cotto...

Ed eccone una fettina!!! 

Buono spuntino a tutti!