Pizza muffin salati

Ciao a tutti, ieri avevo amici a pranzo e ho voluto fare i pizza muffin come "prima portata/aperitivo".

Mi sono piaciuti... Però dovrò riprovare la ricetta mettendo la mozzarella al posto della provola... Intanto vi scrivo la ricetta che ho seguito.

Ingredienti per l'impasto:

- 500 gr farina

- 270 ml acqua

- 30 ml olio di oliva

- 1 bustina di lievito 

- un pizzico di zucchero 

- 1 cucchiaino di sale

Per il condimento

- 200gr di provola (sapore forte però... Dovrò provare con la mozzarella)

- sugo di pomodoro condito con origano sale e olio 

Procedimento:

Per l'impasto mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dividerlo in 12 palline uguali di impasto. Stenderli a cerchietti e mettere sopra un po di sugo di pomodoro e qualche pezzo di provola. 

Chiudere il cerchietto a "fagottino" ed inserirlo nel pirottino grande con la parte della giunzione verso l'alto e spargere un po di pomodoro sopra al muffin.

Cuocere in forno per 20/25 minuti a 180 gradi.

Ed ecco il risultato

Buon aperitivo diverso dal solito a tutti!