Torta allo yogurt light simil cameo

Ciao a tutti, finalmente vi scrivo questa ricetta provata e affinata più volte! Direi che a parer mio e delle mie cavie il gusto c'è nonostante gli ingredienti light!

Ingredienti:

-500 gr di yogurt magro alla frutta

-frutta(se si vuole inserire qualcosa dentro al composto, per esempio ho usato i mirtilli con yogurt ai mirtilli)

-50gr di latte magro

-10gr di gelatina

-2cucchiai di ricotta (ne avevo un avanzo in casa)

-un po di olio di semi (va inserito ad occhio senza esagerare 2/3cucchiai più o meno)

 -stevia per addolcire

-biscotti 200gr più o meno 

Procedimento: 

Per il fondo torta sbriciolate i biscotti e aggiungere la ricotta e un po di olio fino a quando il composto è tutto bagnato e si riesce a modellare abbastanza. Prendete lo stampo di carta e inserìtelo in fondo battendo con il batticarne. Mettete in forno per asciugare a 180 5/6 minuti..

Per la parte della crema inserite la gelatina dentro l'acqua per farla rinvenire, dopo 10 minuti scolatela e schiacciatela per togliere l'acqua in eccesso. Mettete un pentolino con il latte e scaldandolo sciogliete la gelatina. Unite allo yogurt e alla frutta poi aggiungete la stevia e assaggiate. Se il gusto vi piace potete inserire il composto (liquido) sopra al fondo torta e mettete in frigo per 4/5 ore(io l'ho lasciato una notte per essere sicura). Ed il risultato è questo!!! Buon Appe!!!

Pasta frolla senza burro

Ciao a tutti, dopo tanto silenzio (e di non troppa dieta) ricominciamo con gli esperimenti... 

Pasta frolla allo yogurt senza burro

-1 uovo

-150 zuccheto (devo ancora provare a sostituire con la stevia)

-1 yogurt magro limone 

-300 gr farina

-1 cucchiaio di olio di semi

-1 busta di lievito vanigliato x dolci

Mescolare insieme uovo e zucchero fino a quando il composto risulta ben omogeneo. Aggiungere lo yogurt, l'olio, il lievito e continuate a rimescolare. Piano piano aggiungere poi la farina poco alla volta. Mescolare bene e lasciare riposare in frigo x almeno un'ora in

Modo tale che l'impasto si rapprenda. 

Poi utilizzare per fare biscotti con la marmellata oppure crostata. 

Cuocere poi 10/15 min a 180! Tenere d'occhio il forno che la prima volta la crostata si era un po annerita! 

Buon appetito!!!!