Ingredienti:
- 400 di acqua tiepida
- un cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 500 di farina
- 50 di olio
- un po' di sale
- rosmarino e sale grosso in superficie
Unite tutti gli ingredienti: nell'acqua fate sciogliere il lievito, aggiungere poi zucchero, olio e farina e per ultimo il sale. L'impasto rimarrà liquido e appiccicoso.. ma niente paura perchè per stenderlo useremo altro olio! è giusto che debba rimanere cosi!!!
Lasciate nella terrina per almeno un'oretta. Poi stendete (con le mani bene oliate) l'impasto in un contenitore di alluminio e lasciate lievitare per altre ore. Io le ho lasciate tutta la notte per cuocerle poi la mattina successiva. Prima della cottura ungete la superficie della focaccia e metteteci un po' di rosmarino e sale grosso. Poi va cotta in forno ventilato a 220° per 20/25 minuti.
Io ho fatto 2 impasti uguali, una metà ce la siamo fatta a pranzo con prosciutto cotto e sottiletta.. riscaldato in forno, mentre il resto è stato portato a casa di amici e devo dire che ha fatto furore!!!
Buon appetito!!!
